Giacomo Tachis (Poirino, 4 Novembre 1933, Firenze, 6 Febbraio 2016) è stato un enologo italiano.
Accreditato per aver avviato la rinascita del vino italiano sul piano internazionale, durante la sua carriera Tachis collaborò alla creazione di nuovi generi di rosso italiano, in particolare il Sassicaia, il Solaia e il Tignanello, conosciuti come Supertoscani.
Si ritirò ufficialmente nell'Aprile 2010, pur continuando occasionalmente ad offrire consulenze; nello stesso anno pubblicò la sua autobiografia (di cui si riporta il link in fondo) "Sapere di vino". Nel 2011 fu nominato uomo dell'anno dalla rivista inglese "Decanter".
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